 |
|
|
|
|
|
|
|
Die BÄKO Österreich ist die privatwirtschaftlich organisierte Einkaufsgenossenschaft der Bäcker und Konditoren Österreichs. Gegründet wurde die BÄKO von Bäckern und Konditoren mit dem Ziel, jene Aufgaben zur Zukunftssicherung der Betriebe zu übernehmen, die von einer Stelle aus für alle gemeinsam und günstiger gelöst werden können.
Das Leistungsangebot von Bäko umfasst den gemeinsamen Einkauf qualitativ hochwertiger Waren, eine zuverlässige, flächendeckende Versorgung und die Vermittlung von Wissen und Können durch Schulung und Beratung. Die daraus unmittelbar resultierenden Vorteile für die Kunden /Mitglieder wie garantierte, verlässliche und regelmäßige Belieferung, ein hoher Lieferbereitschaftsgrad, Rohstoffe in gleichbleibend bester Qualität und ein leistungsorientiertes Konditionssystem sprechen für sich. Von der Zentrale in Linz-Pichling betreut Bäko an die 2.300 Kunden.
Rasche Verfügbarkeit
Der größte Vorteil von tiefgekühlten Backwaren ist sicherlich die schnelle Verfügbarkeit. Um diese zu gewährleisten, und den Nachschub rechtzeitig zu beschaffen, sind effektive Informations- und Kommunikationswege, markt- und kundenorientierte Organisationsstrukturen sowie eine abteilungs- und unternehmensübergreifende Zusammenarbeit notwendig.
Um dies gewährleisten zu können, fiel vor einem Jahr bei Bäko der Startschuss zur Umstellung der gesamten innerbetrieblichen Software. Dabei wurde nicht nur das Rechnungswesen durch rs2 von Ramsauer & Stürmer abgedeckt sondern auch die interne Warenwirtschaft und der Beschaffungsprozess restrukturiert und in rs2 abgebildet.
Weiters galt es, viele bei Bäko in der Praxis bewährte Systeme in die neue Softwarelandschaft einzubinden. Dazu gehört die Mobile Auftragserfassung in Bäckereien ebenso wie das hochautomatisierte Kommissioniersystem „Pick by Voice“. So sind die Kunden heute per EDI über Bestellabrufe in den Prozess via mobiler Datenerfassung eingebunden.
Effiziente Implementierung
Die Umstellung verlief planmäßig und der Echtbetrieb konnte termingerecht gestartet werden. Seit dem ersten Tag des Echtbetriebs werden Lieferscheine und Rechnungen mit rs2 abgewickelt. Heute haben sich die Auftragsdurchlaufzeiten deutlich reduziert, in der Abwicklung ist der Lebensmittelgroßhändler wesentlich flexibler geworden. Die Aufträge stehen schneller im Lager bereit und sind dank des integrierten Tourenmoduls bereits bedarfsgerecht nach Prioritäten geordnet. Resultat: Die Aufträge werden doppelt so schnell erledigt wie früher. Dank automatisierter Auftragsabwicklung sowie der raschen und effizienten Rückverfolgung der Produkte kann Bäko nun seine Ressourcen maximal zu nutzen und Kosten reduzieren.
Eine besondere Herausforderung stellte das enorme Datenaufkommen, die Vielzahl der verschiedenen Artikel sowie die verschiedenen Einheiten bei den Artikeln dar. So sind knapp 19.000 Artikel gelistet, wovon ca. 9.900 ständig lagerführend sind. Die gelisteten Artikel sind in 37 Warengruppen unterteilt wie beispielsweise Backhilfsmittel, Feinbackmittel, Fett, Zucker, Salz, Gewürze, Marmelade, Fruchtkonserven, Handelswaren, Papier und Verpackung, Dekorartikel, Reinigungsmittel bis hin zu Geräte und Maschinen.
Aktuelle gesetzliche Anforderungen wie die Chargenrückverfolgung, die Rückverfolgbarkeit von Zutaten, Mischungsverhältnissen und Logistikdaten sowie die Verfolgung des Mindesthaltbarkeitsdatums werden mit rs2 abgedeckt und können rasch beantwortet werden. Einen weiteren wichtigen Meilenstein stellt die Aufnahme der integrierten Kostenrechnung dar, die bis zur Kundendeckungsbeitragsrechnung alle relevanten Informationen für die Geschäftsführung zur Verfügung stellt.
|
|
Facebook |
|
